การหมักน้ำลูกยอ สมุนไพรชั้นเลิศของไทย

“ลูกยอ”สมุนไพรชั้นเลิศของไทย

ลูกย

ลักษณะทั่วไป : เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง

ผล : มีลักษณะผลเป็นผิวตุ่มพอง

สรรพคุณ : รากและเมล็ดเป็นยาระบาย,ใบมีสรรพคุณแก้ท้องร่วง แก้โรคเก๊าท์ ขับประจำเดือน แก้จุกเสีย แก้ไอ แก้ไข้ ฆ่าเหา,ผลมีสรรพคุณแก้อาเจียน ขับลม ขับเลือดสตรี แก้โรคเหงือก รักษาเบาหวาน

»»นอกจากนี้ใบยังเอามาประกอบอาหาร เช่นแกงอ่อม ห่อหมก ผลสุกเอามารับประทานได้โดยการเอามาตำส้มตำ หรือเอามาทำน้ำลูกยอก็ได้ค่ะ

มีข้อมูลจากผลการวิจัยของนักชีวะเคมีชาวอเมริกัน พบว่าการดื่มน้ำลูกยอเป็นระยะๆอย่างต่อเนื่อง ช่วยลดอาการเจ็บป่วยต่างๆได้เป็นอย่างดี “น้ำลูกยอ” สามารถดื่มได้ทุกวันทั้งก่อนและหลังอาหาร ถ้าดื่มก่อนอาหารจะช่วยให้รับประทานอาหารได้ หากดื่มหลังอาหารจะช่วยในการย่อยอาหารการปรับสมดุลในร่างกาย

น้ำยอ

วิธีการทำน้ำลูกยอ 

ส่วนผสม 

1.ลูกยอแก่จัด 3 กิโลกรัม

2.น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำ

⇒นำลูกยอไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ

⇒นำลูกยอใส่ลงไปในโหลแก้ว หรือโหลพลาสติกที่เตรียมไว้

⇒นำน้ำตาลที่เตรียมไว้เทลงไปผสม เขย่าคลุกเค้าให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปในเนื้อลูกยอ

⇒หมักทิ้งไว้ 15 วัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 5 ลิตร หลังจากนั้นทิ้งไว้อีกประมาณ 75 วันค่อยกรองเอาน้ำมากินได้ (ระยะเวลาการหมักทั้งหมด 3 เดือน)

น้ำหมักลูกยอ

***การเก็บหัวเชื้อน้ำลูก สามารถเก็บไว้นานถึง 2 ปี

 

วิธีใช้ ผสมสูตรพร้อมดื่ม

สำหรับโรคเบาหวาน ใช้น้ำลูกยอ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำสะอาด 1 แก้ว ดื่มได้วันละ 3 เวลา แต่ควรไปตรวจเช็คระดับเบาหวานด้วย หากเบาหวานลดก็ควรลดขนาดการดื่มลงมาเหลือแค่วันละ 2 เวลา จนระดับเบาหวานปกติ ก็ดื่มแค่วันละ 1 แก้วก็พอ

⇒กรณีที่มีอาการปวดเมื่อยร่างกาย หรืออ่อนเพลียธรรมดา ให้นำน้ำลูกยอ 1 ทัพพี ผสมกับน้ำสะอาด 4-5 ทัพพี และน้ำตาล 1 ทัพพี (อาจจะดัดแปลง เปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งก็ได้…แล้วแต่คนชอบ) ผสมเสร็จแล้วก็เอาไปใส่ขวดแช่ไว้ในตู้เย็น ดื่มได้ในปริมาณ 1 แก้ว จะช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น และเจริญอาหาร

การดื่มน้ำลูกยอสามารถดื่มได้มากน้อยตามที่ต้องการ เพราะสารซีโรนีน( Xeronine )ในลูกยอจะถูกกักตุนไว้ในตับ และเมื่อร่างกายต้องการสารซีโรนีน ตับจะขับสารนี้ออกมา ช่วยให้อาการเจ็บป่วยน้อยลงหรือหายเร็ว เพราะสารซีโรนีนจะเป็นตัวควบคุมการทำงานของต่อมต่างๆในร่างกายนั่นเอง

 

Comments

comments