มะตาด สรรพคุณและประโยชน์ 10 ข้อ

มะตาด ผลไม้ท้องถิ่นชุมชนชาวมอญ 

“มะตาด”เป็นไม้ผลัดใบ รูปใบเห็นเด่นชัด ลักษณะเป็นรูปใบหอกขอบใบเป็นเหมือนฟันเลื่อยทำให้ดูสวยงาม จึงมีคนนิยมนำไปปลูกเป็นไม้ประดับตกแต่งสวน เป็นไม้ที่ขึ้นตามธรรมชาติในป่าดิบชื้นและป่าพุทั่วไป มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค เช่นที่จังหวัดสุราษฏร์ธานีเรียกว่า ส้านกวาง หรือส้านท่า,จังหวัดเชียงใหม่เรียกว่าส้านเปร้า หรือส้านปรุ,จังหวัดตรังและนครศรีธรรมราชเรียกว่า แส้น,ภาคกลางเรียกว่า มะตาด,ภาคอีสานเรียกว่า บักสั้นใหญ่ ส่วนคนมอญเรียกว่า หะปร่าว เป็นต้น ส่วนบางคนขนานนามผลไม้ชนิดนี้ว่าเป็นแอบเปิ้ลมอญกันเลยทีเดียว 

ตาด

(ขอบคุณรูปภาพประกอบสวยๆจาก diwadi.blogspot.com)

⇒มะตาดเป็นต้นไม้ที่ทนแล้งและน้ำท่วมได้ดีจึงตายยาก จะออกดอกและผลิตผลปีละหนึ่งครั้งในช่วงกรกฏาคม ถึงช่วงเดือนตุลาคม โดยผลของมะตาดจะมีอยู่ 2 ชนิด

1.ชนิดข้าวจ้าว มีเนื้อหยาบกระด้าง มีเนื้อกากมาก

2.ชนิดข้าวเหนียว จะมีเนื้อนิ่มกว่า และมีเนื้อกากน้อย จึงอร่อยกว่าเวลาเอามาแกงกิน

⇒มะตาดเป็นพืชสมุนไพรในทางเภสัชวิทยาในด้านการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา โดยในตำราสรรพคุณยาโบราณพบว่ามะตาดช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต้านการชัก เป็นยาแก้ปวด ช่วยระบายท้อง

<< สรรพคุณ >>

  1. รากของมะตาดใช้เป็นยาสำหรับถอนพิษในแมลงกัดต่อย
  2. ใบจะมีรสฝาดนำมาใช้เป็นยาสมานแผลได้ดี
  3. วุ้นในผลมะตาดที่เหนียวลื่นจะช่วยเคลือบแผลในกระเพาะ
  4. ในผลมะตาดมีสารฟลาโวนอยด์และสารฟินอลิก ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  5. ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก
  6. ผลสุกใช้รับประทานเป็นยาเย็น ด้วยรสชาติที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
  7. ผลสุกกินรักษาอาการไอและช่วยขับเสมหะ
  8. เปลือกต้นและใบใช้ต้มดื่มรักษาอาการท้องเสียได้
  9. ช่วยถอนพิษไข้ และเป็นยาระบายอ่อนๆ
  10. ไม้มะตาดสามารถเอาไปทำพาย และทำฟืนได้ดีอีกด้วย

แกงตาด

»»แกงมะตาด (ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก travel.truelife.com

มะตาดนั้นเป็นไม้ป่า แต่สามารถพบเห็นได้มากในชุมชนมอญมากกว่าที่อื่นๆ ก็เพราะว่าคนมอญรู้จักนำมะตาดมาปรุงกินตั้งแต่โบร่ำโบราณสืบทอดกันมาหลายร้อยปีแล้ว และไม่ว่าคนมอญจะย้ายถิ่นฐานไปอยู่ที่ไหนก็มักจะนำพาวัฒนธรรมการกินมะตาดติดตัวไปด้วย มะตาดจึงกลายเป็นอาหารที่เป็นวัฒนธรรมการกินของคนมอญนั่นเอง 

Comments

comments