น้ำหมักสมุนไพร 6 ชนิด

น้ำหมัก6ชนิด

“น้ำหมักสมุนไพร 6 ชนิด (6 ทหารเสือ)”

 

ส่วนผสม

  • ลิ้นจี่
  • ลำไย
  • ลูกยอ
  • สมอ
  • บอระเพ็ด
  • มะขามป้อม
  • น้ำตาลทรายแดง
  • น้ำเปล่า
  • เกลือป่น

อุปกรณ์และขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมถังสะอาดไว้สำหรับหมัก
  2. นำส่วนผสมทั้งหมดไปล้างให้สะอาด บอระเพ็ดหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอใส่ถังหมัก
  3. ลิ้นจี่และลำไยควรล้างเปลือกให้สะอาด แล้วใช้มีดหรืออุปกรณ์แซะให้เปลือกแตกออกเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลและเกลือสามารถซึมเข้าไปภายในเนื้อได้ดี
  4. ลูกยอและลูกสมอ และมะขามป้อม เพียงล้างให้สะอาด ไม่ต้องทุบให้แตกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กก็สามารถนำลงถังหมักได้เลย
  5. ปริมาณสมุนไพร 3 กิโลกรัม ต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม ต่อน้ำเปล่า 5 กิโลกรัม และกลือป่น 1 ขีด
  6. นำสมุนไพรแต่ละชนิดแยกบรรจุลงถังหมัก โดยไม่ได้นำมาหมักสผมรวมกัน
  7. ไม่ต้องปิดฝาภาชนะที่ใช้หมักให้สนิท เพราะเมื่อผ่านระยะเวลาการหมักไปได้ 3-4 วันจะมีลมดันแก๊สเกิดขึ้น
  8. ระยะเวลาการหมักก่อนนำมาออกมากิน 6 เดือนถึง 1ปี

วิธีการนำมากิน

  1. ระยะเวลาการหมักผ่านไป 6 เดือนก็สามารถนำน้ำหมักแต่ละชนิดเทออกมาผสมรวมกันสำหรับดื่มได้ตามจำนวนที่ต้องการดื่ม
  2. ระยะเวลาการหมัก 1 ปีขึ้นไป สามารถนำสมุนไพรที่หมักไว้ทั้งหมดมาเทผสมรวมกันเก็บไว้สำหรับดื่มในถังเดียวได้เลย
  3. สำหรับน้ำหมักบอระเพ็ด จะมีรสขมมากกว่าสมุนไพรชนิดอื่นๆ ดังนั้นก่อนนำน้ำหมักบอระเพ็ดมาผสมกับน้ำหมักสมุนไพรชนิดอื่น หากเป็นปริมาณเล็กน้อยก็ควรทดลองชิมก่อนว่าต้องการความขมจากบอระเพ็ดมากน้อยเพียงใด สำหรับการนำสมุนไพรทุกตัวที่ผ่านระยะเวลาการหมักครบ 1 ปีแล้ว การนำน้ำหมักบอระเพ็ดไปผสมจะใส่เพียง 1:3 ของจำนวนทั้งหมดของบอระเพ็ดเพื่อลดความขมลงไป
  4. จะนำไปผสมกับน้ำผึ้งก่อนนำไปดื่มด้วยก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

สรรพคุณ  เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงเลือดและร่างกาย

 

 

 

Comments

comments