น้ำผึ้ง ที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง ที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร 

น้ำผึ้ง เป็นน้ำหวานที่ผึ้งงาน นำน้ำต้อยจกดอกไม้ มาสะสมไว้ในรัง ในแต่ละพื้นที่ น้ำพึ้งจะมีรส กลิ่น สี ที่แต่กต่างกันออกไปตามลักษณะของพื้นที่นั้น
ในประเทศไทย มีความเชื่อที่ว่า “น้ำผึ้งเดือน 5 เป็นน้ำผึ้งที่ดีที่สุด” เป็นน้ำผึ้งที่มีความเข้มข้นสูง”

ในปัจุบันน้ำผึ้งปลอม มีมากขึ้นเรื่อยๆ และเหมือนน้ำผึ้งแท้มากๆ การตรวจทางเทคนิคนั้นเป็นเรื่องยุ่งยากและมีค่าใช้จ่ายสูง ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อน้ำผึ้ง ควรเลือกซื้อจากผู้ขายที่เชื่อใจได้ หรือใช้สายตาประเมิณคุณภาพของน้ำผึ้ง

วิธีการประเมินคุณภาพของน้ำผึ้งเบื้องต้น
1. น้ำผึ้งมีสีตามธรรมชาติ คือมีสี เหลืองอ่อน ถึง น้ำตาล และเป็นสีใส ไม่ขุ่น
2. ไม่มีไขผึ้ง กาก หรือเศษตัวผึ้งปน รวมทั้งวัสดุแขวนลอยต่างๆ
3.ความเข้มข้น ความหนืด ของน้ำผึ้ง ต้องมีพอสมควร
4.น้ำผึ้งแท้จะไม่ซึม ถ้าหากหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษไข
5.หยดน้ำผึ้งลงในแก้วน้ำ สังเกตการละลายตัวของน้ำผึ้ง ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้ จะไม่ละลายในทันที
6.น้ำผึ้งแท้จะมีกลิ่นที่แต่งต่างกันตามแต่พื้นที่นั้นๆจะมีดอกไม้ชนิดไหน เช่น น้ำผึ้งจากดอกลำไย น้ำผึ้งจากลิ้นจี่
7.น้ำผึ้งแท้จะไม่มีกลิ่นเปรี้ยว ไม่มีฟอง

 
สรรพคุณของน้ำผึ้ง
-ลดอาการอักเสบ ทาน้ำผึ้งที่สะอาดลงบนแผล น้ำผึ้งจะช่วยทำให้แผลหายเร็วและป้องกันการติดเชื้อ
-แก้อาการท้องผูก กล้วยน้ำว้าสุก กินกับน้ำผึ้ง ช่วยลดอาการท้องผูก
-บรรเทาอาการไอ หลังจากบีบมะนาว1เสี้ยวลงในลำคอ ให้จิบน้ำผึ้งตาม
-แก้อาการนอนไม่หลับ น้ำผึ้งเป็นยาระงับประสาทอ่อนๆ ชงน้ำผึ้งหสมน้ำอุ่น หรือชา ดื่มก่อนนอน ช่วยให้หลับสบาย

น้ำผึ้งนั้นสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นด้านการปรุงอาหาร หรือทำยา แต่ถ้าหากซื้อน้ำผึ้งปลอมมาอาจส่งเสียกับร่างกายได้ดั้งนั้นการเลือกซื้อน้ำผึ้ง ควรที่จะใส่ใจดูรายละเอียด และเลือกซื้อจากผู้ขายหรือสินค้าที่มีการรับรอง ทำให้ผู้บริโภคแบบเราๆปลอดภัยมากขึ้น

ข้อมูลจาก https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%87

Comments

comments