ขี้เหล็ก สรรพคุณ 21 ข้อน่ารู้

“สมุนไพรขี้เหล็ก” เป็นยากษัย ช่วยให้นอนหลับ 

ผักขี้เหล็ก จะมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น เช่นแถบภาคกลางเรียกว่า ขี้เหล็กใหญ่ ในจังหวัดราชบุรี เรียกว่า ขี้เหล็กแก่น ส่วนภาคเหนือเรียกว่า ขี้เหล็กใหญ่ ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนเรียกว่า ผักจี้ลี้ แมะขี้แหละพะโด และทางภาคใต้เรียกว่า ขี้เหล็กจิหรี่ ในจังหวัดปัตตานี เรียกว่า ยะหา เป็นต้น รสชาติของใบมีความขมดังนั้นเมื่อจะนำไปใช้เพื่อรับประทานต้องทำการต้มใบขี้เหล็กประมาณ 3 น้ำจึงจะช่วยให้ความขมลดน้อยลงได้ แต่การต้มใบขี้เหล็กก็จะทำให้วิตามินที่มีอยู่ถูกทำลายสลายไปกับน้ำที่ใช้ต้มเช่นเดียวกัน จึงต้องใช้การใส่มะเขือพวงลงไปในขณะทำการต้มใบขี้เหล็กด้วย ซึ่งมะเขือพวงจะช่วยทำให้รสชาติความขมของใบขี้เหล็กเจือจางลง

ขี้เหล็ก.สาระเร็ว

ชื่อสามัญ Siamese senna, Siamese cassia, Cassod tree, Thai copperpod

ชื่อวิทยาศาสตร์ Senna siamea (Lam.) H.S.Irwin & Barneby (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Cassia siamea Lam.)

ชื่อวงศ์  FABACEAE หรือ LEGUMINOSAE จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว และอยู่ในวงศ์ย่อยราชพฤกษ์ CAESALPINIOIDEAE หรือ CAESALPINIACEAE

<< ลักษณะของต้นขี้เหล็ก >>     

ต้นขี้เหล็กลำต้นสูงประมาณ 10 เมตรสีของเปลือกมีสีเทาปนน้ำตาล มีผลเป็นฝักรูปร่างแบนข้างในมีเมล็ดอยู่ภายในฝัก ใบขี้เหล็กมีสีเขียวเรียงสลับกันตามก้านของใบ ดอกของต้นขี้เหล็กจะมีสีเหลือง ใบอ่อนขี้เหล็กจะมีสีออกน้ำตาลก่อนที่จะเปลี่ยนสีเป็นเขียวเข้มเมื่อเป็นใบแก่ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนต้นขี้เหล็กจะทำการแตกใบอ่อนออกมาเป็นจำนวนมาก

สรรพคุณของขี้เหล็ก 

  1. ดอกขี้เหล็กถือได้ว่าเป็นผักที่มีปริมาณของวิตามินซีอยู่สูงมาก
  2. ใบขี้เหล็กมีสารที่เรียกว่า บาราคอล ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยในการกล่อมประสาททำให้นอนหลับสบาย คลายความตึงเครียด เกิดความรู้สึกสงบ
  3. มีส่วนช่วยในการรักษาโรคท้องผูก
  4. ช่วยให้ร่างกายเจริญอาหาร
  5. ช่วยบำรุงเลือด
  6. ช่วยทำให้เส้นผมดูเงางามเพราะช่วยขจัดปัญหาการเกิดของรังแคบนหนังศีรษะได้
  7. มีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะเพราะมีสารที่เรียกว่า แอนทราควิโนน (Anthraquinones)
  8. มีฤทธิ์เป็นยาระบายแบบอ่อนๆ
  9. มีส่วนช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
  10. แก้ร้อนใน ลดอาการกระสับกระส่าย
  11. แก้โรคเหน็บชา
  12. มีส่วนช่วยทำให้เส้นเอ็นที่ตึงหย่อนตัวลงได้
  13. แก้อาการเส้นเอ็นพิการ
  14. มีส่วนช่วยรักษาพิษไข้
  15. แก้อาการฝีมะม่วง
  16. ช่วยแก้โรคบิด
  17. ช่วยในการขับเสมหะ
  18. ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
  19. ช่วยบำรุงสายตา
  20. ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
  21. ใบอ่อนและดอกอ่อนใช้รับประทานหรือทำเป็นแกงขี้เหล็กได้

 

แกงขี้เหล็ก

การใช้ขี้เหล็กในทางยารักษาโรค

นำส่วนใบขี้เหล็กที่แห้งแล้วปริมาณ 30 กรัมหรือหากหาใบที่แห้งดีแล้วมาไม่ทันก็ให้ใช้ใบขี้เหล็กแบบสดปริมาณ 50 กรัม นำไปต้มกับน้ำขนาด 1 ลิตรโดยใช้ระยะเวลาในการต้มประมาณ 15 นาทีในน้ำเดือด ทำการกรองให้ดีเอาเฉพาะส่วนของน้ำไปดื่มก่อนเข้านอนจะช่วยทำให้การนอนหลับพักผ่อนดียิ่งขึ้น

ขอบคุณรูปภาพจาก floraelverde.catec.upr.edu,deponti.livejournal.com,www.kontaiclub.com

Comments

comments