หอมแดง สรรพคุณและประโยชน์น่ารู้

หอมแดง Shallot

ขึ้นชื่อว่า หอมแดง จัดได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่ต้องมีเอาไว้ติดครัวในบ้านที่ชอบในการทำอาหารเพื่อรับประทานกันเองอย่างขาดไม่ได้ เพราะสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารได้หลากหลายชนิดโดยเฉพาะอาหารประเภทแกง หอมแดงจัดได้ว่าเป็นพืชที่สำคัญทางเศรษฐกิจของเมืองไทย ปลูกกันมากทางภาคเหนือและทางภาคอีสานโดยเฉพาะหอมแดงที่ปลูกในพื้นที่จังหวัดศรีษะเกษจะขึ้นชื่อมากเนื่องจากลักษณะของดินที่ใช้เพาะปลูกที่แตกต่างจากที่อื่นนั่นเอง หอมแดงจะเริ่มออกดอกในช่วงของฤดูหนาวเพราะว่าหอมแดงเป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น

หอมแดง.สาระเร็ว

ลักษณะของหอมแดง

ชื่อสามัญ Shallot

ชื่อวิทยาศาสตร์ Allium ascalonicum L.

ชื่อวงศ์  Alliaceae จัดอยู่ในวงศ์พลับพลึง (AMARYLLIDACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อยALLIOIDEAE (ALLIACEAE)

หอมแดงมีลักษณะรูปร่างทรงกลม เปลือกด้านนอกบางๆมีสีออกแดง ด้านในหอมแดงประกอบด้วยชั้นของเปลือกด้านในหลายๆชั้นด้วยกัน โดยด้านในจะมีสีออกขาว มีกลิ่นฉุนเนื่องจากเป็นกลิ่นของธาตุกำมะถันทำให้เวลาปอกหรือหั่นหอมแดงจะทำให้น้ำตาไหลได้

สรรพคุณของหอมแดงหอมซอย

1.มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ เสริมสร้างความทรงจำที่ดีเพราะมีธาตุฟอสฟอรัสอยู่ในปริมาณที่สูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

2.มีส่วนช่วยแก้อาการเวียนหัว ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยแก้หวัด น้ำมูกไหล

3.มีส่วนช่วยขับเสมหะในลำคอ ช่วยย่อยอาหาร ขับลมในกระเพาะลำไส้

4.มีส่วนช่วยระงับเชื้อแบคทีเรีย ช่วยบำรุงเส้นผม ช่วยแก้อาการผมร่วง

5.มีส่วนช่วยให้การปัสสาวะได้อย่างสะดวก มีฤทธิ์เป็นยาช่วยขับถ่าย อีกทั้งยังช่วยขับพยาธิอีกด้วย

6.มีส่วนช่วยในการรักษาฝ้าและสิว ช่วยทำให้รอยแผลเป็นบนผิวหนังที่เกิดเป็นฝ้าและสิวจางลงได้ ช่วยอาการอาเจียนเป็นเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคความดันโลหิตสูง

การใช้หอมแดงในทางยารักษาโรค

1.จะใช้ส่วนของหัวหอมแดงสดปริมาณ 30 กรัม นำไปต้มเพื่อเอาน้ำ มีสรรพคุณช่วยอาการท้องอืด แก้ไข้ตัวร้อน ปวดตามเนื้อตามตัว ขับถ่ายพยาธิ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นมาได้อีกด้วย

2.ใช้ส่วนของหัวหอมแดงสดประมาณ 4 หัว ทำการทุบให้บุบแล้วจึงใช้ผ้าขาวบางมาห่อจากนั้นเมื่อเข้านอนให้วางผ้าขาวบางนั้นลงบนบริเวณหมอนที่ใช้หนุนนอนจะทำให้น้ำมันหอมระเหยที่อยู่ภายในถูกดดูดซึมเข้าสู่ร่างกายผ่านทางการหายใจ

ขอบคุณรูปภาพจาก www.lcdistributing.com,whatscookingamerica.net

Comments

comments