หมากเม่า มะเม่า ผลไม้พื้นบ้านต้านมะเร็ง

“หมากเม่า หรือมะเม่า ผลไม้พื้นบ้านต่อต้านมะเร็ง” หมากเม่า หรือมะเม่า นั้นมีอยู่ด้วยกันประมาณ 170 ชนิด เป็นไม้ผลยืนต้นไม่ผลัดใบสายพันธุ์เบอรี่ ผลมะเม่าจะมีสาร Polyphenol / พอลิฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านมะเร็งมากกว่าองุ่นแดง จะพบมะเม่าได้ตามป่าธรรมชาติ กระจายอยู่ตามเขตร้อนของแอฟฟริกา เอเชีย ออสเตรเลีย และหมู่เกาะต่างๆในมหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งในประเทศไทยก็พบได้ในหลายๆภูมิภาค โดยจะมีความแตกต่างที่สังเกตุได้คือ ขนาดของผล โดยหลักๆจะพบได้อยู่ 5 สายพันธุ์คือ มะเม่าสร้อย มะเม่าไข่ปลา มะเม่าควาย มะเม่าดง และมะเม่าหลวง ซึ่งมะเม่าหลวงจะพบได้มากในจังหวัดสกลนคร และจะมีขนาดผลที่ใหญ่กว่ามะเม่าอื่นๆ   (ขอบคุณรูปภาพจาก topicstock.pantip.com) มะเม่านั้นจะออกเป็นช่อยาวคล้ายช่อดอกพริกไทย ผลมีขนาดเล็กเป็นพวง ภายในหนึ่งผลประกอบด้วยหนึ่งเมล็ด เปลือกหุ้มเมล็ดแข็ง ผลดิบจะมีสีเขียวอ่อนมีรสเปรี้ยว พอสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและม่วงดำ ผลสุกจะมีรสหวานอมเปรี้ยวปนฝาด โดยรสฝาดและรสขมในผลมะเม่านั้นจะประกอบไปด้วยสารสองชนิดได้แก่ 1. สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) มีคุณสมบัติช่วยให้ผนังเส้นโลหิตเหนียว ไม่แตกเปราะง่าย 2.สารแทนนิน (tannin) มีคุณสมบัติป้องกันการจับตัวของเกร็ดเม็ดเลือดในเส้นโลหิต ช่วยขับคลอเรสเตอรอลออกจากร่างกายและป้องกันไม่ให้หัวใจล้มเหลว »» มะเม่านั้นก่อให้เกิดรายได้ในชุมชน จัดได้ว่าเป็นผลไม้พื้นบ้านชนิดหนึ่งที่ได้ผลตอบแทนต่อต้นในราคาสูง จากแต่ก่อนที่มะเม่าไม่มีค่าหรือไม่มีราคาอะไร ชาวบ้านนิยมนำผลมาตำหรือกินผลสุก […]