การหมักน้ำลูกยอ สมุนไพรชั้นเลิศของไทย

“ลูกยอ”สมุนไพรชั้นเลิศของไทย ลักษณะทั่วไป : เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ผล : มีลักษณะผลเป็นผิวตุ่มพอง สรรพคุณ : รากและเมล็ดเป็นยาระบาย,ใบมีสรรพคุณแก้ท้องร่วง แก้โรคเก๊าท์ ขับประจำเดือน แก้จุกเสีย แก้ไอ แก้ไข้ ฆ่าเหา,ผลมีสรรพคุณแก้อาเจียน ขับลม ขับเลือดสตรี แก้โรคเหงือก รักษาเบาหวาน »»นอกจากนี้ใบยังเอามาประกอบอาหาร เช่นแกงอ่อม ห่อหมก ผลสุกเอามารับประทานได้โดยการเอามาตำส้มตำ หรือเอามาทำน้ำลูกยอก็ได้ค่ะ มีข้อมูลจากผลการวิจัยของนักชีวะเคมีชาวอเมริกัน พบว่าการดื่มน้ำลูกยอเป็นระยะๆอย่างต่อเนื่อง ช่วยลดอาการเจ็บป่วยต่างๆได้เป็นอย่างดี “น้ำลูกยอ” สามารถดื่มได้ทุกวันทั้งก่อนและหลังอาหาร ถ้าดื่มก่อนอาหารจะช่วยให้รับประทานอาหารได้ หากดื่มหลังอาหารจะช่วยในการย่อยอาหารการปรับสมดุลในร่างกาย วิธีการทำน้ำลูกยอ  ส่วนผสม  1.ลูกยอแก่จัด 3 กิโลกรัม 2.น้ำตาล 1 กิโลกรัม ขั้นตอนการทำ ⇒นำลูกยอไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ ⇒นำลูกยอใส่ลงไปในโหลแก้ว หรือโหลพลาสติกที่เตรียมไว้ ⇒นำน้ำตาลที่เตรียมไว้เทลงไปผสม เขย่าคลุกเค้าให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปในเนื้อลูกยอ ⇒หมักทิ้งไว้ 15 วัน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 5 ลิตร หลังจากนั้นทิ้งไว้อีกประมาณ 75 […]